Sayyiduna Anas (may Allah be pleased with him) narrates that the Messenger of Allah (peace and blessings be upon him) forbade selling fruits until they "tuzhi". He (peace and blessings be upon him) was asked: "What is meant by tuzhi?" So he (peace and blessings be upon him) said: "Until they turn red."
Hadith Referenceالمعجم الأوسط / باب الميم / 9036
Hadith Takhrij«أخرجه البخاري فى «صحيحه» برقم: 1488، 2195، 2197، 2198، 2208، ومسلم فى «صحيحه» برقم: 1555، ومالك فى «الموطأ» برقم: 2290 / 545، وابن الجارود فى «المنتقى» برقم: 659، وابن حبان فى «صحيحه» برقم: 4990، 4993، والضياء المقدسي فى «الأحاديث المختارة» برقم: 1952، 1950، 1951، والحاكم فى «المستدرك» برقم: 2205، 2271، والنسائي فى «المجتبى» برقم: 4539 / 1، والنسائي فى «السنن الكبرى» برقم: 6072، وأبو داود فى «سننه» برقم: 3371، والترمذي فى «جامعه» برقم: 1228، وابن ماجه فى «سننه» برقم: 2217، والبيهقي فى «السنن الكبرى» برقم: 10704، 10703، 10705، 10706، 10707، 10708، 10723، 10724، 10725، 10733، 10734، والدارقطني فى «سننه» برقم: 2986، وأحمد فى «مسنده» برقم: 12321، 12833، 13518، 13820، وأبو يعلى فى «مسنده» برقم: 3740، 3744، 3851، والبزار فى «مسنده» برقم: 6584، 6612، وعبد الرزاق فى «مصنفه» برقم: 14321، وابن أبي شيبة فى «مصنفه» برقم: 22242، 22980، 22979، 37356، والطحاوي فى «شرح معاني الآثار» برقم: 5572، 5573، 5574، 5575، 7325، والطبراني فى «الأوسط» برقم: 4621»