Sayyiduna Jabir (may Allah be pleased with him) reports: The Prophet (peace and blessings be upon him) permitted us to eat the meat of horses, and he forbade us from eating the meat of domesticated donkeys.
Hadith Referenceصحیح ابن حبان / كتاب الأطعمة / 5270
Hadith Gradingفضيلة الشيخ الإمام محمد ناصر الدين الألبانيصحيح - انظر ما قبله: خ.فضيلة الشيخ العلّامة شُعيب الأرناؤوطحديث صحيح