Saeed bin Al-Musayyib (may Allah have mercy on him) said: Wine is called "khamr" because it is left for such a duration that its clear part rises to the top and the impure part settles at the bottom.
Hadith Referenceسنن سعید بن منصور / كتاب التفسير / 813
Hadith Gradingمحدثین:سنده صحيح.
Hadith Takhrij«أخرجه النسائي فى (المجتبیٰ) برقم: 5762، والنسائي فى (الكبریٰ) برقم: 5237، وسعيد بن منصور فى (سننه) برقم: 813، وابن أبى شيبة فى (مصنفه) برقم: 24458، 24459»