Abu Sa'id Al-Khudri (may Allah be pleased with him) narrates that we used to give the Zakat of Fitr (Sadaqat al-Fitr) as one sa’ of food, or one sa’ of barley, or one sa’ of dates, or one sa’ of raisins, or one sa’ of cheese.
Hadith Referenceمسند الإمام الشافعي / كتاب الزكاة / 667
Hadith Takhrijاخرجه البخارى الزكاة، باب صدقة الفطر صاعا من طعام (1506) ومسلم ، الزكاة، باب زكاة الفطر على المسلمين من التمر والشعير (985)۔